Thông tin liên hệ
Sản phẩm

Thông tin

- Mực trứng được cấp đông tại tàu. Cam kết mực tươi ngon giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng.

- Mực trứng vừa ngon vừa nhiều vitamin và khoáng chất, mực có thể chế biến các món như: mực chiên giòn, hấp gừng, làm gỏi, nấu cháo mực, chiên nước mắm,...

                                      NO PHOTO

 

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

 

 


Quy cách

Quy cách : Mực trứng  ( 9-12cm) , từ 30-35 con/kg. 

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

Món ăn ngon

1. Mực trứng chiên nước mắm

Nguyên liệu :

-       500 g mực trứng

-       Các gia vị gồm: hạt nêm, gừng, nước mắm, hành, tỏi bằm, ớt, tiêu, rau xà lách, rau ngò…

Thực hiện :

-       Mực trứng làm sạch, bỏ hết túi mực. Rửa mực với nước muối loãng rồi để ráo.

-       Ướp mực với hành tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, tiêu, ớt… trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

-       Pha nước mắm để chiên mực: Pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, một ít gừng thái chỉ trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

-       Cho mực vào chảo ngập dầu, chiên giòn mực.

-       Sau đó, bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Tiếp theo cho chén nước mắm đã pha trên vào trộn đều với mực và chiên đến khi mực chín vàng thì vớt ra.

-       Hành ngò, rau xà lách bạn rửa sạch, bày lên đĩa, sau đó cho mực lên. Món này ăn kèm với cơm trắng và rau xà lách sẽ rất ngon miệng


 


2. 
Mực trứng hấp gừng

Nguyên liệu :

-       500gr mực trứng. Rửa sạch, móc bỏ túi mực, cắt bỏ mắt không rút mai nhằm giữ con mực còn nguyên sau khi hấp (hoặc để nguyên con chỉ cần rửa sạch qua )

-        1 củ gừng nhỏ, thái sợi ; 2 cọng hành lá cắt khúc,

-       1/4 củ hành tây, thái mỏng

-       1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê bột nêm,

-       1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh đường.

Thực hiện :

-       Mực ướp dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu, đường cho thấm. Để mực vào đĩa sâu lòng, cho vào xửng hấp.

-       Gần chín, cho hành lá, gừng, hành tây vào hấp tiếp khoảng 5 phút nữa là dùng được.

-       Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc nước chấm chua ngọt.



3 . Mực trứng chiên giòn

Nguyên liệu:

-       Mực trứng – 500 gr

-       Gừng, Tỏi

-       Muối , hạt tiêu , đường

-       Bột năng 1 muỗng, Dầu ăn vừa đủ

-       Tương ớt.

 Thực hiện:

-       Mực rửa sạch.

-       Gừng tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ, một nửa để riêng, một nửa ép lấy nước.

-       Ướp mực với nước ép gừng, tỏi, hạt tiêu và gia vị để 10 phút cho ngấm

-       Sau khi mực ngấm, vớt ra để ráo nước (có thể dùng giấy ăn lau khô), cho mực vào bát, xóc đều với bột năng sao cho bột bám đều quanh mực.

-       Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, thả mực vào rán cho đến khi vàng rộm, vớt ra để ráo mỡ

-       Chắt bớt dầu ăn ra bát, cho tỏi và gừng băm, ớt tươi vào phi vàng, sau đó cho đường, gia vị, tương ớt vào đảo đều, sau đó cho mực vào đảo nhanh cho mực ngấm gia vị rồi xúc ra đĩa.

-       Dùng nóng với tương ớt.

4. Gỏi mực trứng 

Nguyên liệu:

-       500g mực trứng, 1 củ hành tây, 1 trái dưa leo, 1 thìa súp cà rốt xắt sợi, 1 nhúm rau răm, 1 thìa súp đậu phộng rang, 1 thìa súp tỏi, hành tím phi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp giấm, 1/2 thìa súp đường.

-       Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt tỏi băm, khuấy đều.

Thực hiện:

-       Mực làm sạch trụng chín. Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường. Khi hành thấm, vớt ra để ráo.

-       Dưa leo xắt sợi mỏng. Rau răm xắt nhuyễn. Đậu phộng giã giập.

-       Cho hành, dưa leo, cà rốt, mực vào 1/2 nước trộn, trộn đều, để khoảng 2 phút cho thấm.

-       Chắt nước đầu bỏ đi rồi trộn lại lần nữa với phần nước trộn còn lại.

-       Trút ra đĩa, rắc hành tỏi phi, rau răm và đậu phộng lên.

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
MỰC 1 NẮNG
120.000 VNĐ
Đặt mua
MỰC ỐNG PHAN THIẾT
240.000 VNĐ
Đặt mua
RĂNG MỰC LỚN
220.000 VNĐ
Đặt mua
MỰC LÁ PHÚ QUỐC
0 VNĐ
Đặt mua
MỰC NANG NHỎ
160.000 VNĐ
Đặt mua
MỰC ỐNG PHÚ QUỐC
240.000 VNĐ
Đặt mua