Thông tin liên hệ
Sản phẩm

Thông tin

Giò lụa, giò chả hay chả lụa (phương ngữ Nam bộ) là tên gọi của món ăn được làm từ hai nguyên liệu cơ bản là thịt nạc heo cho vào may xay gio cha xay nhiễn  kết hợp với nước mắm ngon, gói trong lá chuối và luộc chín. Thịnh hành trong ẩm thực Việt Nam từ Bắc xuống Nam như một món ăn vừa phổ thông vừa sang trọng, giò lụa giòn và thơm đậm mùi thịt tươi luộc cộng với mùi đặc trưng của lá chuối tươi được luộc chín.

                                                                       

Nguyên liệu làm món giò lụa rất đơn giản nhưng để có được miếng giò ngon đòi hỏi sự lựa chọn cầu kỳ, tinh tế và quy trình thực hiện hết sức bài bản:

 

Thịt lợn: lựa chọn thịt còn tươi vừa mổ lấy ra từ con lợn mới làm lông sạch, tốt nhất là thịt lợn ỉ mỗi con nặng khoảng 40–50 kg. Thịt để vào tay còn có cảm giác ấm, và thái trên thớt miếng thịt còn như nhảy trên mặt thớt, thịt dai không nhão.

Nước mắm: chọn loại nước mắm thật ngon với độ đạm cao, thơm và sánh (như nước mắm cá thu).

Lá chuối: chọn lá tươi bánh tẻ, tốt nhất là lá chuối tây. Giò lụa có hương vị đặc biệt chính là nhờ sự kết hợp của vị thơm lá chuối luộc chín kết hợp với vị thịt tươi luộc chín. Do đó, trong sự cách tân món giò truyền thống, một số người thử nghiệm cho giò sống vào ống sắt để luộc đã không mấy thành công.

Gia vị khác: một số địa phương và một số nghệ nhân còn gia thêm chút bột ngọt, đường, hạt tiêu xay nhuyễn tuy không phải là những gia vị bắt buộc theo cách thức truyền thống.

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

 


Quy cách

Đóng gói 1kg, hàng nóng

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

Món ăn ngon

TRỨNG CÚT KHO CHẢ LỤA.

 

CHẢ LỤA RIM NƯỚC MẮM.

 

ĐẶT HÀNG ( liên hệ sớm để có giá tốt ) :

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
Xúc Xích
0 VNĐ
Đặt mua
BẮP BÒ MUỐI XÔNG KHÓI
420.000 VNĐ
Đặt mua
CÁ VIÊN TIÊU
Liên hệ
Đặt mua
Jambon cao cấp
0 VNĐ
Đặt mua
Xúc xích - Klobasa 500gr
189.000 VNĐ
Đặt mua
BA RỌI HEO XÔNG KHÓI
170.000 VNĐ
Đặt mua