Thông tin liên hệ
Sản phẩm

Thông tin

Vi hay Vây Cá Hồi là đặc sản được nhập khẩu từ xứ sở NaUy. Vây cá tươi được cấp đông bảo quản ở nhiệt độ ở -18 độ C nên vẫn đảm bảo độ tươi ngon và bổ dưỡng.


CÁC MÓN ĂN CHẾ BIẾN TỪ VÂY CÁ HỒI

 *** LƯU Ý: CÓ THỂ LÀM BỚT MÙI TANH CỦA VI CÁ BẰNG CÁCH RỬA VỚI MUỐI VÀ NƯỚC CỐT CHANH.

1. NƯỚNG CAY

Ướp vào vi cá hồi: tiêu xay, hạt nêm.

Làm sốt cay: cho dầu ăn lên chảo, phi thơm tỏi, cho ớt sừng băm nhỏ vào xào, thêm 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng nc mắm , và 1 muỗng canh dầu điều, đun lửa nhỏ cho hh sệt lại ớt nhừ ra, có thể cất vào hủ, dùng dần.

Để nguội và ướp vào vi cá hồi rồi đem nướng lửa than. ăn kèm rau răm, dưa leo, đồ chua, muối tiêu chanh

2.  NƯỚNG MUỐI ỚT

Giã mịn muối hột, ớt sừng, tỏi, đường, nước cốt chanh, bột ngọt, ướp vào cá, cho thêm dầu màu điều, em nướng lửa than, ăn kèm rau răm, dưa leo, đồ chua, muối tiêu chanh.

3.  NƯỚNG SA TẾ

Trộn hỗn hợp gồm sa tế, tương ớt, bột ngọt, hạt nêm, mật ong, ướp vào vi cá, rồi đem nướng lửa than. ăn kèm rau răm, dưa leo, đồ chua, muối tiêu chanh.

4. CHIÊN GIÒN

Vi cá hồi : 300g

- Hành tây: 1/2 củ, Kem sữa tươi: 100ml,  Xà lách: 100g, Bột mì,  Nước cốt chanh, Bơ lạt

-    Rượu vang trắng, dầu ăn, đường, muối,  Hạt nêm, Xốt mayonnaise

Cách làm:

1. Sơ chế

- Cá hồi rửa sạch để ráo, ướp hạt nêm, nước cốt chanh trong 5 phút.

- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ.

2. Chiên cá

- Tẩm vây cá hồi qua bột mì, cho vào chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.

- Xốt kem: Xào thơm bơ và hành tây, thêm rượu vang trắng, nấu cạncòn 1/2 rồi cho thêm kem sữa tươi, 1 chén nước nhỏ, hạt nêm, muối, 

đường. Khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh mịn. Tắt lửa.

3. Cách dùng

Cho vây cá hồi ra đĩa, chan xốt lên trên ăn kèm với xà lách, cà chua bi.

Mách nhỏ:

    Tẩm vây cá hồi qua bột mì giúp vây cá giòn và giữ được độ ngọt của cá khi chiên.

    Khi cho bột mì và kem vào ở giai đoạn nấu xốt, ta nên nấu lửa nhỏ để bột mì nở hết mà xốt không bị khét.

5. RANG MUỐI

Nguyên liệu gồm:

 Vây Cá hồi 1kg,  Sả 3 tép, Thì là 3 nhánh,Gừng 1 nhánh nhỏ, Húng chó 15 cọng, Ớt chỉ thiên 1 trái, Trứng gà 1 quả, Gạo nếp, gạo tẻ, Bột năng, bột chiên

 Muối, đường, tiêu, bột nêm, bột ngọt, cali, nước mắm, dầu điều.

Các bước chế biến:*

+ Sơ chế thực phẩm

– Vây cá hồi rửa sạch, đê ráo nước

- Ớt thái lát, Sả thái chỉ, Gừng thái lát

+ Chế biến thực phẩm

– với bột muối cho món cá rang cách làm như sau:

Cho muối vào rang nhưng không để vàng, với gạo cũng làm tương tự, cho hỗn hợp muối và gạo vào xay nhưng không xay nhỏ.

Với hỗn hợp muối rang, ta có thể làm một lần cho nhưng món ăn tiếp sau đó.

+ Cách bảo quản như sau:  ta cho vào hộp nhựa, đóng kín nắp.

+ Cách chế biến cá như sau:

– Vây Cá Hồi cho vào tô chộn đều với các gia vị bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, tiêu, kali, đường, dầu điều vừa đủ  ướp khoảng 20 phút.

– Sau đó ta đập trứng gà,  pha một chút bột năng với nước chộn đều với cá đã tẩm ướp.

– Lấy từng miếng vây cá hồi thấm đều với bột chiên

– Đưa chảo lên bếp cho dầu ăn đun sủi  cho cá vào vặn nhỏ lửa, tới khi miếng cá vàng đều ta cho sả, ớt, gừng, rau húng chó vào chiên cùng.

– Vớt cá cùng các loại gia giảm để khô dầu ăn ta tẩm đều bột muối đã làm ở bước trên. Bầy ra đĩa trang chí kèm dưa chuột, cà rốt, rau thì là.

 

Khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm vui lòng liên hệ đặt hàng:

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 

 


Quy cách

Làm sạch đóng bịch một bịch 1 kg


Món ăn ngon

Món ngon: Vây cá hồi chiên giòn, nướng sa tế. Hương vị béo ngậy của vi cá hồi khi nướng hoặc chiên giòn sẽ làm các bạn nhớ mãi. Món này dễ làm, dễ chế biến, lại ngon nữa. Dưới đây là một số hình ảnh, các bạn tham khảo nhé:

ĐẶT HÀNG:

Mr.Luận : 097.887.0908 - 0936.68.24.28

Email: risafood.sg@gmail.com

 
SẢN PHẨM LIÊN QUAN
Cá Trứng
12.000 VNĐ
Đặt mua
Cá Bò Da
0 VNĐ
Đặt mua
Cá Sapa Nhật
50.000 VNĐ
Đặt mua
ĐẦU CÁ HỒI NAUY
35.000 VNĐ
Đặt mua
CÁ HỒI TƯƠI NGUYÊN CON
0 VNĐ
Đặt mua
Cá đù một nắng
160.000 VNĐ
Đặt mua